Mezcla de tarta de zanahoria

La tarta de zanahoria es nuestra mezcla de la casa para el otoño, el invierno y la Navidad. Es similar a la mezcla llamada «Pumpkin Spice» muy popular en los Estados Unidos, una mezcla de especias similar a nuestras mezclas de pan de jengibre o para hacer un delicioso pastel de zanahoria.

Con un dominante de canela, también encontramos en nuestra mezcla jengibre, «pimienta» jamaicana más conocida como «cuatro especias», haba tonka, anís verde y un toque de clavo. Es adecuado para todos los postres y pasteles de temporada, también da sabor a un café con leche o un té chai, pero también es maravilloso para condimentar foie gras casero, ¡o simplemente espolvorearlo encima al servir!

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Nomie, otro concepto de cocina. Desde nuestro taller parisino creamos mezclas de especias únicas para acompañarte cada día en tu cocina. Trituradas, tostadas, infusionadas, a la plancha, crudas… las especias se revelan de mil maneras y cambian tu día a día en la cocina. Seleccionadas entre pequeños productores de todo el mundo y junto con comerciantes apasionados, todas nuestras especias son puras, enteras o recién molidas, de las últimas cosechas. Garantizamos el seguimiento de su calidad y trazabilidad, y buscamos siempre la expresión de un terroir y del trabajo de un productor. ¡Déjate sorprender!