Curry salvaje

Nuestro curry salvaje es una mezcla casera con más cuerpo e intensidad que los curries clásicos. Descansa sobre una hermosa base de cúrcuma, realzada por cálidas notas de comino, la frescura ácida de las bayas de Sichuan y un toque de mostaza rubia que le da un toque picante. Una mezcla equilibrada y afrutada que nos gusta especialmente con verduras asadas o aves bien doradas en una sartén.

Este curry es una auténtica creación casera: cúrcuma, ajo, mostaza rubia, jengibre, canela, pimentón, semillas de hinojo, comino, bayas rojas de Sichuan y cardamomo verde. Cada especia tiene su lugar, nada está ahí por casualidad. Funciona de maravilla en guisos, pero es igual de bueno para añadir profundidad a las verduras al horno. Sencillo, eficaz y lleno de personalidad.

. . .

Nomie, otro concepto de cocina. Desde nuestro taller parisino creamos mezclas de especias únicas para acompañarte cada día en tu cocina. Trituradas, tostadas, infusionadas, a la plancha, crudas… las especias se revelan de mil maneras y cambian tu día a día en la cocina. Seleccionadas entre pequeños productores de todo el mundo y junto con comerciantes apasionados, todas nuestras especias son puras, enteras o recién molidas, de las últimas cosechas. Garantizamos el seguimiento de su calidad y trazabilidad, y buscamos siempre la expresión de un terroir y del trabajo de un productor. ¡Déjate sorprender!